|
|
Wokschotel Van Kokoskip Met Spruitjes En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. zilvervliesrijst, ca. 400 gr. kipfilet, 500 gr. spruitjes, 2 uien,
3 eetl. olie, 3 eetl. zoete Chilisaus, 2 eetl. citroensap, 1 blik (400 ml.)kokosmelk. zout, peper, peterselie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes.
Maak de uien schoon en snijd in halve ringen.
Maak de spruitjes schoon door een stukje van het kontje af te snijden en evt. enkele buitenste blaadjes te verwijderen.
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes ca. 8 minuten voor.
Kook de rijst volgens de bebruiksaanwijzing op het pak.
Verhit de olie in een wok en roerbak de kipreepjes op hoog vuur ca. 3 minuten.
Voeg de uien en de spruitjes toe en roerbak weer 2 minuten.
Doe er de Chilisaus, citroensap en kokosmelk bij en laat alles 3 minuten zachtjes koken.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|